Φρέσκος σολομός  ιχθυοκαλλιέργειας στην σχάρα σερβίρεται με συνδυασμό αγριόρυζου και μαύρο ρύζι . Στο πιάτο υπάρχει και η ενδιαφέρουσα σάλτσα ταρταρ .