Valentine’s Day Ba.Ca.Re
Από 14 έως 19 Φεβρουαρίου 2017 για όλους τους ερωτευμένους προσφέρουμε Special Price 60€ (τιμή 2 ατόμων)
Γλυκό Ξεκίνηµα … 4 € x 2
Αφρώδης Οίνος Casa Rossa Leda
Κριτσίνια Καρότου µε Πορτοκαλί pesto ρόκας από πιπεριά Φλωρίνης και κουκουνάρι φρεσκοκαβουρδιµένο
Ορεκτικό 8 €
Bocconcini από βουβαλίσιο γάλα µαριναρισµένα σε εξτρά παρθένο ελαιόλαδο αρωµατισµένο µε τάραγκον. Συνοδεύεται από prosciutto crudo και καρπάτσιο αχλαδιού
Σαλάτα 9 €
Ανάµεικτα τραγανά φύλλα, φράουλες µαριναρισµένες σε λευκό βαλσάµικο. Κόκκινη κρεµώδης vinegraitte, φλούδες από καπνιστή Scamorza & φρέσκιες φράουλες
Κυρίως 12 € x 2
Επιλογή 1: Κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής, µαγειρεµένο αργά στο ζωµό του µε µέλι και βότανα. Πράσινο risotto µε σπαράγγια, µπουκετάκι από καρότα & ψηµένες ροδέλες παντζαριού
Επιλογή 2: Φιλέτο Γλώσσας ελαφρώς σωταρισµένο σε βούτυρο clarifié, αρωµατισµένο µε ροζ πιπέρια, τελειωµένο σε αρωµατική λευκή sauce µε shallots. Πατάτες duchesse διπλοµαγειρεµένες, πέρλες από πουρέ παντζαριού
Γλυκιά ολοκλήρωση 5 € x 2
Επιλογή 1: Καυτό Σουφλέ βελγικής σοκολάτας Callebaut µε Frangelico σε αντίθεση από σπιτικό παγωτό parfait BaCaRe. Γλυκό Κριτσίνι Σφολιάτας, καβουρδισµένα φουντούκια.
Επιλογή 2: Mille-feuille µε µωβ κρέµα ζαχαροπλαστικής σε αρωµατικούς τόνους, Chantilly βανίλιας και ολόφρέσκα σµέουρα ολοκληρώνονται µε άχνη ζάχαρη καρύδας
Οίνος Φιάλη 20€
ΚΟΚΑΡΕΛΛΑ Τιµπλαλέξη (Μαλαγουζιά, Ασύρτικο)
Συνολική Τιμή τιμοκαταλόγου: 79 €
Τιμή 2 ατόμων κατά την διάρκεια της Love Week μόνο 60€
Το Valentine’s Day Menu Ba.Ca.Re. ισχύει από 14 εως 19 Φεβρουαρίου 2017
Εµπνευση, Σχεδιασµός & Δηµιουργία Chef Εµµανουήλ Βογιατζάκης
Leave a Reply